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株式会社紬科学研究所は、京都市・東木屋町にオーダーメイド形式で作るチョップドサラダ専門店『低温調理＆chopped power salad「Tummy Days」』を12月7日にオープンした。

『Tummy Days』では、「メッザルーナ」という専用のチョップナイフで具材をカットして作るサラダを提供する。彩りが美しく、スプーン1本で食べられることから、米・ニューヨークを中心に人気を集めている。

『Tummy Days』では、京野菜を含む30種類以上の具材と4種類の自家製ドレッシングを用意しており、オーダーメイド形式で組み合わせてサラダを作ることができる。

同店では、全商品に糖質量とカロリーの両方を表記しているので、低カロリーや低糖質の具材を組み合わせたサラダを作れるため、ダイエット中でも利用できる。

セット商品として、他の野菜に比べてカロリーや糖質の低い食材を使用した「Healthy（ヘルシー）5種」、旨味が凝縮したローストポーク入りの「Basic（ベーシック）7種」、ボリューム満点の「Tummy（お腹いっぱい）9種」がある。初めて利用する場合や選ぶのが難しいという人におすすめである。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※プレスリリース　株式会社紬科学研究所
https://www.value-press.com/pressrelease/212105