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※画像は、キッコーマン株式会社　ニュースリリースより

キッコーマン食品株式会社より2013年8月5日に、通常のトマトケチャップに比べて、「リコピン」が1.5倍含まれる【デルモンテ　リコピンリッチ　トマトケチャップ】が全国で新発売される。

トマトの成分である「リコピン」は、サラダなどの生で食べる「生食用トマト」よりも、トマトケチャップ等の加工される「加工用トマト」の方が多く含まれる。また、油に溶けやすいため、油と一緒に調理をすると吸収力が高まるとされている。オムライスなどの調理に利用することで手軽に「リコピン」を摂取することが可能だ。

トマトの赤い色素の元である「リコピン」。メラニン生成を促す活性酸素を抑制し、メラニンの生成を促進するチロシナーゼの働きを抑えることから、美肌・美白に有効とされる。さらに、活性酸素を消去する能力が高く、生活習慣病にも効果がある。

【デルモンテ　リコピンリッチ　トマトケチャップ】は、大さじ1杯（18ｇ）に、完熟トマト1個分が使用されている。リコピンは5.4mgと、通常の 「デルモンテ　トマトケチャップ」が3.6mgであることから比べて、1.5倍含まれていることになる。通常の食事に利用することで、気軽に「リコピン」を摂取することが可能となる。の

【参考リンク】
▼キッコーマン株式会社　ニュースリリース
http://www.kikkoman.co.jp/corporate/news/13033.html