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愛知県大府市に2017年1月21日（土）オープンしたフランス菓子店『パティスリー ミミ』では、業界初となる「パラチノース（R）」入りのBean to barチョコレート『CRAFT CHOCOLATE in パラチノース（R）』の販売を開始する。

発売開始は、2017年2月5日（日）より。受付開始は2017年1月27日（金）だ。『パティスリー ミミ』へは、三井製糖株式会社が「パラチノース（R）」を提供している。

「パラチノース（R）」は、蜂蜜の中に含まれる天然の糖質。砂糖と同じエネルギー（4キロカロリー／グラム）を持っているが、小腸での分解速度が遅いのが特徴だ。

「パラチノース（R）」は砂糖に比べて、5倍程度のスピードで消化吸収される「スローカロリー」と呼ばれる働きをもつ。

スローカロリーは、生活習慣対策や、健康に配慮した食品や、スポーツ分野での食品などに有効であると評価が高まっている。

三井製糖株式会社では、スローカロリースイーツを提供する店舗や、スローカロリープロジェクト賛同商品らと共に、スローカロリーに関する啓発活動をおこなっていきたい考えだ。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※三井製糖株式会社　プレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/120180