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東京・南青山の美腸活CAFE＆GROCERY「L for You」は、2020年10月5日より、腸活や免疫力UPに効果的な“体内発酵”メニューの提供をスタートした。2020年12月31日までの期間限定メニューだ。

美腸活CAFE＆GROCERY「L for You」は、腸を健やかに整えることにフォーカスしたメニューを提供するイートインカフェ。素材にこだわったランチボックスやランチプレートは、ヴィーガン、ノンヴィーガンの2タイプに対応している。

この他にも野菜デリやグルテンフリースイーツ、自家製ドリンク等を販売する複合ショップだ。

今回登場した“体内発酵”メニューは、水溶性食物繊維イヌリンが豊富な2品。水溶性食物繊維イヌリンには、大腸で善玉菌のエサとなり有用物質の短鎖脂肪酸を生成する成分だ。

1品目は「ゴボウとキノコの豆乳腸活スープ」（税抜1,500円）。イヌリンが豊富なゴボウと、ビタミン・ミネラルが豊富なキノコをたっぷり使っている。発酵食品である味噌ベースのスープで、免疫力を高める効果も。

2品目は「ケークサクレのミニベジプレート」（税抜1,000円）。旬の野菜をラザニア風に重ねたケークサレと、イヌリンたっぷりのゴボウや玉ねぎを使ったソースがマッチ。ミンチは大豆ミートを使用したヘルシーな1皿だ。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※イヌリア素材事務局のプレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/229633

※「L for You」
https://www.lforyou.tokyo/