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1月31日、ダイエットに役立つキャベツの糖質オフレシピを集めた新刊『ラクやせ！ 糖質オフのキャベツレシピ100』が発売された。

同書は扶桑社の「別冊エッセ」で、AB判変型で価格は649円(税込)。女性のための月刊生活情報誌『エッセ』のキャベツ料理アーカイブから100種のレシピを厳選し、ラインナップした一冊である。

低糖質で低カロリー食材のキャベツ。100gあたりの糖質量はわずか3.4g、カロリーは21kcalに過ぎない。また、キャベツに含まれるビタミンUはキャベジンとも呼ばれ、胃腸薬の成分にもなり、美肌に役立つビタミンCも豊富に含まれている。

新刊では、キャベツの選び方や保存法、糖質オフダイエットのルールから始まり、キャベツと豚肉のショウガ炒めなどの「キャベツの4大人気レシピ」や、しっかりたんぱく質が摂れる「ボリューム糖質オフ！」、キャベツをたっぷり使用する「スープと鍋」のレシピを掲載する。

また、食物繊維たっぷりの「おかずサラダ」、もう一品ほしい時のための手軽に作れる副菜も多数掲載されている。

（画像はAmazon.co.jpより）


【参考】
※糖質オフのキャベツレシピ100 - 書籍詳細 - 扶桑社
https://www.fusosha.co.jp/books/detail/9784594618186