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一般社団法人国際食学協会（以下、国際食学協会）は、2022年4月から2022年6月まで、『美容食学料理レッスン』を毎月1回（計3回）オンラインで開催する。1回から参加OK。全て異なる内容のレッスンのため、3回全て参加しても満足することができる。講師は国際食学協会本部特別講師の山崎美花氏が務める。

1日目の4月19日（火）は「美容食学とは？？」をテーマにレッスンを実施。動物性食材を使わない「ベジタブルそば粉のガレット」や簡単にできる「青魚のオイル煮」、自家製ベジカッテージチーズを使う「いちごとベジ柑橘のマリネ」の作り方を学ぶことができる。

開催時間は13：00から14：30まで（講義15分、料理教室60分、質疑応答15分）。参加費用は2,200円（税込み）。参加方法はZoomによりリアルタイムでの参加と、録画による動画配信（視聴期間は2週間）のいずれかを選ぶことができる。

2日目は5月26日（木）に開催。テーマは「美容に大切な栄養素を考える」となっている。

申し込みは国際食学協会のホームページやフリーダイヤル（0120-490-063）などで受け付けている。

山崎美花氏はフードコーディネーターや食学アドバイザー認定講師など食育に関する資格を多数保有し、福岡県で料理教室「Healthy home cooking lab」を主宰。

国際食学協会本部の特別講師やNadiaArtistなども務め、企業へのレシピ開発や商品開発も行っている。

（画像は一般社団法人国際食学協会より）


【参考】
※一般社団法人国際食学協会
https://www.shokugaku.net/

※Healthy home cooking lab
https://www.rimacooking.com/