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次世代フードテックブランド「NinjaFoods」を展開する株式会社Sydecas（シデカス）は、ナレッジサロンバーカウンターと“ビール専用こんにゃくスナック”を共同開発した。4月下旬から、バーカウンターで限定提供する。

ナレッジサロンは、大阪市北区にある「グランフロント大阪」にある会員制サロンで、分野を超えた出会いと交流の場となっている。サロン内にあるバーカウンターでは、ランチやドリンク等の飲食メニューを提供。サントリーグループの株式会社ダイナックが受託運営している。

『ビールが進みすぎる蒟蒻スナック』は、同社の独自の蒟蒻素材「NinjaPaste」を使用して、ナッツやスパイスを固めた新感覚のヘルシーなおつまみ。同製品は、食材を固めるために水あめやチョコレート等を使用せずに蒟蒻のみで固めているので、低糖質でヘルシーなスナックである。

蒟蒻は熱に強いため、チョコレートやシロップで固めたナッツバーのように体温で溶けることがなく、手でつまんでもベタつかない。ナッツの風味を活かしながら、「七味」と「山椒」でビールに合うスパイシーな味に仕上げた。

『ビールが進みすぎる蒟蒻スナック』は、七味ナッツと山椒ナッツの2種類の味が楽しめる2個セット。価格は、200円（税込み）。プレミアムモルツとのセットは、通常価格より40円お得なキャンペーン価格700円（税込み）で提供する。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※プレスリリース　株式会社Sydecas
https://presswalker.jp/press/11664

※NinjaFoods
https://ninjafoods.jp/