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2022年12月28日、開運料理人として人気のちこ氏による新刊『素肌と心が整う発酵食レシピ～ゆるくはじめるオーガニック食美容～』が発売された。

同氏は大阪府枚方市にて、料理店「御食事ゆにわ」をオープン、国内外にファンが多く、現在は大阪や東京に系列店がある。A5判、112ページ、オールカラー、出版社はエムディエヌコーポレーションであり、価格は1,540円(税込)である。

女性の「きれいになりたい」という願望は普遍的なものだが、外見的な「きれい」の追及には際限がなく、それだけでは幸福感は得られない。ちこ氏は幼少期から外見にコンプレックスを抱えていたが、ライフスタイルや食べ方などを変えたことで嫌いだった自分の顔を愛することができるようになったという。

同氏は、肌と心は表裏一体であり、肌は「心の映し鏡」だと語る。新刊では、「何のために美しくあろうとするのか？」という本質的な核心に触れつつ、美肌のレシピを掲載する。ただのノウハウにとどまらず、体と肌が喜ぶ食材、レシピ、スキンケアを解説する。

体の内側から整える塩麹、醤油麹、甘酒、薬膳粥、鶏南蛮の梅風味、しいたけの麹スープ、納豆味噌汁などの43のレシピに加え、体の外側から整えるおすすめのオーガニックコスメが紹介されている。

（画像はAmazon.co.jpより）


【参考】
※素肌と心が整う発酵食レシピ～ゆるくはじめるオーガニック食美容～ - 株式会社エムディエヌコーポレーション
https://books.mdn.co.jp/books/3222403094/