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2月2日、YouTubeで大人気の管理栄養士・中井エリカ氏の新刊『体にいい！朝ラク作りおき弁当 たった2品つめるだけだから簡単！ 野菜がおいしい＆おなかも満足！』が発売された。

著者はYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」やInstagramなどで料理動画とレシピを発信。YouTubeの登録者数は約54万人、Instagramのフォロワー数は約13万人である。新刊は株式会社Gakkenが発行し、B5判、128ページ、定価は1,540円(税込)である。

弁当を作る時に、問題となるのがバリエーションと手間である。また、栄養の偏りも気になる。新刊では忙しい朝でも弁当の準備が簡単になり、食べごたえも十分、栄養バランスも整う225品のレシピを掲載する。

夕食を作る時や時間のある時に弁当のおかずを作り、冷凍、冷蔵でストック。たんぱく質が中心の主菜と、野菜、海藻、乾物などで作った副菜のたった2品。2品なのに栄養バランスに配慮されているため、体が喜ぶ弁当を完成させることができる。

SNSで大好評の「人気弁当BEST10」のほか、週末に6品作るだけの「一週間ラク弁レシピ」では記載の2次元コードから動画が見られる。また、女性のために美肌、アンチエイジング、冷え、貧血、ダイエットなどの対策に役立つマークも表示されている。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※『体にいい！朝ラク作りおき弁当 たった2品つめるだけだから簡単！ 野菜がおいしい＆おなかも満足！』 － 学研出版サイト
https://hon.gakken.jp/book/2380196600