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Instagramなどで人気の麹料理研究家で腸質改善アドバイザーの阿部かなこ氏による新刊『一日をいたわる 麹のスープ』が大和書房より発売中である。

同氏は参加型オンラインクッキングレッスンなどを行う麹叶(KIKUKA)サロンを主宰するメディカルビューティプランナーでもある。Instagramのフォロワー数は15万人以上、これまでの著書には『体の内側からきれいになる 麹のレシピ』(KADOKAWA)、『からだにやさしい麹こんだて』(大和書房)がある。

阿部かなこ氏は、かつて製薬会社に勤務し、生活習慣病の薬を担当していたが、「健康な生活を送るには、毎日の食べ物が何よりも大切」だと実感。心と体の健康のためには、まず腸が整っていることが必要だと気づいたという。

新刊では、腸にいいシンプルな材料と麹調味料「塩麹」「しょうゆ麹」「たまねぎ麹」「中華麹」「にんにく麹」「甘麹」の6種を使って、体をケアするアイデアレシピを掲載。かんたんでシンプル、毎日続けられて体の内側からきれいになるレシピが満載の一冊となっている。


（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料