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株式会社飛鳥新社は発売中の書籍『野菜ソムリエさやが教える 超かんたん！ 重ねて煮るだけレシピ』(税込1650円)が累計1.4万部となり、3刷が決定したと発表した。

同書は2月26日に発売され、著者のさやさんはInstagramなどで「野菜をラクしておいしく食べる方法」を発信。Instagramのフォロワー数は約36万人で、SNS総フォロワー数は40万人を超える。

3月5日のTBSテレビ「THE TIME,」で同書が取り上げられ、4月9日のTBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」では、さやさんが生出演し、実食したジェーン・スーさんが絶賛している。

さやさんは2人目の妊娠中に切迫早産になり2か月入院。産後もなかなか回復せず、料理をする心身ではなく、野菜を買ってはみたものの傷ませてしまうことを繰り返していた。そんな時に出会ったのが「重ね煮」で、冷蔵庫にある野菜を切って重ねて煮るだけでおいしくなったことに驚いたという。

野菜嫌いの長女も野菜を食べてくれるようになり、その喜びを多くの人に伝えたいという思いから、野菜や「重ね煮」について学び、野菜ソムリエの資格を取得。「重ね煮」は歴史ある調理法だが、同書では「重ね煮」の素晴らしさを継承しながら、より作りやすく食べやすい「さや流」のレシピを掲載する。

特別な調理器具は不要で、忙しい人にも、料理が苦手な人にも、ダイエット中の人にもおすすめ。慣れてきたら野菜を入れ替える、味付けを変えるなどのアレンジをしても楽しめるレシピ集である。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料