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株式会社カシュ・カシュの代表取締役で「七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)」創業者の石神秀幸氏が監修した新刊『おうちで麻辣湯レシピ』が発売された。

麻辣湯を自宅で手軽に楽しめるレシピ集であり、国際中医薬膳師でフードコーディネーターの大友育美氏が再現レシピを考案し、トッピングごとの薬膳の考え方も解説。発売前に異例の増刷が決まった注目の書籍である。

現在、麻辣湯のブームが続いており、麻辣湯を専門に提供する新店舗が増えている。麻辣湯は、中国の屋台で楽しまれてきたもので、具材も味つけも自由に変化してきた料理であり、「七宝麻辣湯」では「野菜をたっぷり、体がよろこぶ一杯を、自由に楽しむ」という考え方を大切にしている。

「七宝麻辣湯」の薬膳スープは、石神氏が、スープのバランスやスパイスの配合を日々試行錯誤しながら磨き上げてきたもので、店舗では3種の骨による出汁や、30種類以上のスパイスを組み合わせて作られるが、新刊では、家庭で手軽に作りやすいようアレンジされたものを紹介する。

トッピングを選び、フライパンで煮込んで仕上げるだけの簡単レシピである。疲労や眠れないなどの困ったときの麻辣湯、ダイエットに役立つ麻辣湯、美肌や美髪の麻辣湯、生理痛や更年期などにおすすめの麻辣湯、夏バテや花粉症、冷えといった季節ごとの悩みの対策になる麻辣湯などが掲載されている。


（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料