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株式会社朝日新聞出版は、国内初のレシピブック『CLOUD BREAD クラウドブレッド』を2016年7月7日に新発売した。

「クラウドブレッド」は、海外のインスタグラムなどでも話題の、ダイエットに適した新しいパン。卵とクリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダーの4つの材料だけで作るお手軽ブレッドだ。

クラウドブレッドは、室温にしたクリームチーズを混ぜた後、卵黄を加えてさらに混ぜ、メレンゲ状に泡立てた卵白とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。これを160度オーブンで15～20分焼けばできあがりだ。

手軽で、小麦不使用。グルテンフリーのため、糖質制限をしている人も楽しむことができる。

食パン（6枚切り）1枚につき、172キロカロリー、糖質28．9グラムなのに対し、クラウンブレッドは1枚あたり、38キロカロリー、糖質0．6グラムと驚きの低カロリーだ。

同社では、レシピ本発売を記念して、イベントを開催する。7／13（水）玉川高島屋、7／22（金）明治屋にておこなわれる予定だ。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※【超糖質オフ！】欧米で大人気の『クラウドブレッド』レシピ本が日本初登場！低カロリー！低糖質！グルテンフリー！の新しいパンです。
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000100