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BBQ株式会社が運営中のスーパーフードサロン（東京都板橋区）では、3月1日(水)より、「SFSテフ」の販売を開始した。

「テフ」は新しいスーパーフードとして、注目されている商品だ。

「テフ」は、エチオピア原産のイネ科スズメガヤ属の植物。5000年以上も前から主食として利用されており、鉄分・カルシウム・食物繊維などが豊富なスーパーフードだ。

世界最小穀物のスーパーフードで、すべての必須アミノ酸を含んでいることから、以前より国際的に注目を集めていたが、世界中の人々からのニーズが高まりすぎたことから、品不足に。

エチオピア政府は2006年に「テフ」の輸出を禁止する措置をとっている。

今回販売が開始される「テフ」は、アメリカ産。他国でも栽培はおこなわれているが、安全性の高さから、アメリカ産が選ばれたという。

「テフ」には、バナナの7倍ものレジスタントスターチ、小麦粉の4倍の食物繊維や同じく小麦粉の19倍の鉄分が含まれている。カリウムやカルシウムについても小麦粉を大幅に上回る含有率となっている。

「SFSテフ」は、「Kosher （コーシャ）認証」「Whole Grain Council 認証」「Non-GMO 認証」の3つの認証を取得しており、安全で安心な商品だ。

（画像はプレスリリースより）


【参照】
※美容やダイエットに適切！新しい古代のスーパーフード「テフ」をスーパーフードサロンにて販売開始。
https://www.value-press.com