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2021年8月11日、特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会（以下、日本ヴィーガン協会）の代表を務める室谷真由美氏は、「【Amazon予約開始】ヴィーガンレストランガイドブック発売」というタイトルで自身のオフィシャルブログを更新。

8月28日に、東京版と関西版のヴィーガンレストランガイドブックを2冊同時に発売することを発表した。

同書では、日本ヴィーガン協会が公式にヴィーガンレストランと認定したお店を紹介。ヴィーガンに関する分かりやすい解説やコラムが付いており、ヴィーガニストにもファーストヴィーガンにもオススメだ。

『日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド東京』は、東京都内のヴィーガン店94軒を掲載。『日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド関西』では、京都や大阪などの真のヴィーガン店77軒をチェックすることができる。

販売価格は各1,980円。Amazon.co.jpにて予約を受け付けている。

室谷真由美氏はビューティーフード協会 代表、ヴィーガン認証協会 代表理事、日本ヴィーガン協会 代表理事を務め、ビューティーフード研究家として活動。独自のビューティーフードメソッドを提唱し、食べる人と作る人をつなぐ「ビューティーフードパーティー」やセミナー、各種講演などを行っている。

13年間、ヴィーガンレストランを開拓し続け、SNSを通じて情報を発信。モデルや女優としても活躍している。

（画像は室谷真由美オフィシャルブログより）


【参考】
※室谷真由美オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/mayucafe/entry-12691583184.html

※Amazon.co.jp
https://www.amazon.co.jp/dp/4533145868

※ビューティーフード協会
https://www.beautyfood-life.com/about_us/profile/