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発酵のある暮らし こころダイニング吉祥寺店は2024年1月17日（水）から1月24日（水）まで、『発酵のちからをいかした薬膳料理セミナー』を開催する。

同セミナーは、カウンター式のオープンキッチンで、ゆっくりとランチを楽しみながらデモンストレーションスタイルで実施。「体ぽかぽか温かく」をテーマに、発酵調味料と旬の食材をいかした薬膳料理を紹介する。

メニューは「白菜のスープ～花椒の香りを添えて～」「かぶのピリ辛和え」「鶏手羽先のスパイス煮」「りんごのヨーグルトパルフェ」の4品を予定。開催時間は11：30から13：30までの約2時間となっている。

定員は各日10名、参加費は6,500円。参加費にはセミナーメニューのレシピテキストが含まれている。申し込みは、予約サイト「STORES 予約」、店頭、電話（0422-23-0071）で受け付けている。

同セミナーの参加者は、セミナー当日に限り、発酵のちから調味料シリーズを20％オフで購入することができる。

発酵のちから調味料シリーズには、栄養豊富なアーモンドをたっぷり使用した『サクサクしょうゆアーモンド』や、しょうゆと味噌の長所を合わせ持つ『しょうゆもろみ』などがある。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※こころダイニング お知らせ
https://cocoro-dining.co.jp/info/?p=12586

※STORES 予約
https://coubic.com/cocoro-dining/1959862